ho realizzato la mia torta di compleanno!!!
Un'antica leggenda
narra di un piccolo paese di montagna i cui abitanti,
molto poveri, non
avendo di cui mangiare si rivolsero a Dio
pregandolo di dar
loro di cui sfamarsi.
Il buon Dio,
sentite le loro preghiere, diede loro una pianta da
cui poter
raccogliere frutti nutrienti
da poter mangiare:
il castagno, ma il Diavolo visto quello che Dio
aveva
fatto per impedire che la gente potesse
raccogliere i
frutti, li avvolse in un guscio spinoso.
Gli abitanti del
piccolo paese, presi dallo sconforto,
ritornarono
nuovamente a pregare Dio ed egli, sceso in mezzo a loro
fece il segno
della croce e i gusci spinosi, come per miracolo si aprirono,
e da quel giorno i
frutti di questa pianta si aprirono a croce.
Dentro un guscio
riccio e spinoso
matura un frutto
dolce e gustoso!
Fuori dal guscio
possiede
un mantello
e una camicia..
presentandosi
bella e..liscia!
Dal sapore
autunnale
ecco arrivare
le gustose
castagne…
TORTINA DI CASTAGNE
Ingredienti:
1 confezione di pasta frolla fresca
250 gr. di mascarpone
amaretti q.b.
castagne lessate
crema di nocciola
liquore q.b.
zucchero
Preriscaldare il forno a 180° C, srotolare la sfoglia bucherellandola con una forchetta e adagiarla nella teglia modellando il bordo. Fare cuocere per circa 15 minuti. Toglierla dal forno e lasciarla raffreddare. Nel frattempo versare il mascarpone in una terrina, aggiungere lo zucchero a piacimento amalgamando man mano unire il liquore (due tre cucchiai), gli amaretti triturati e parte delle castagne (precedentemente lessate in acqua salata con due tre foglie di alloro) sbucciate e schiacciate con la forchetta. Una volta ottenuto l'impasto dalla densità desiderata ricoprire il fondo della pasta frolla. Ammorbidire a bagno maria la crema di nocciola e intingervi le castagne lessate (ovviamente sbucciate) che si utilizzeranno per la guarnizione finale alternandole a piacimento.
Un frutto povero....
A
Farfy super golosa l'onore del taglio...
e a tutti Voi un assaggio virtuale!!!!
