sabato 2 novembre 2013

Con un frutto povero...

ho realizzato la mia torta di compleanno!!!



Un'antica leggenda narra di un piccolo paese di montagna i cui abitanti,
molto poveri, non avendo di cui mangiare si rivolsero a Dio
pregandolo di dar loro di cui sfamarsi.
Il buon Dio, sentite le loro preghiere, diede loro una pianta da
cui poter raccogliere frutti nutrienti
da poter mangiare: il castagno, ma il Diavolo visto quello che Dio
aveva fatto per impedire che la gente potesse
raccogliere i frutti, li avvolse in un guscio spinoso.
Gli abitanti del piccolo paese, presi dallo sconforto,
ritornarono nuovamente a pregare Dio ed egli, sceso in mezzo a loro
fece il segno della croce e i gusci spinosi, come per miracolo si aprirono,
e da quel giorno i frutti di questa pianta si aprirono a croce.


Dentro un guscio
riccio e spinoso
matura un frutto
dolce e gustoso!
Fuori dal guscio
possiede
un mantello
e una camicia..
presentandosi
bella e..liscia!
Dal sapore
autunnale
ecco arrivare
le gustose
castagne…



TORTINA DI CASTAGNE 

Ingredienti:
1 confezione di pasta frolla fresca
250 gr. di mascarpone
amaretti q.b.
castagne lessate
crema di nocciola
liquore q.b.
zucchero

Preriscaldare il forno a 180° C, srotolare la sfoglia bucherellandola con una forchetta e adagiarla nella teglia modellando il bordo. Fare cuocere per circa 15 minuti. Toglierla dal forno e lasciarla raffreddare. Nel frattempo versare il mascarpone in una terrina, aggiungere lo zucchero a piacimento amalgamando man mano unire  il liquore (due tre cucchiai), gli amaretti triturati e parte delle castagne (precedentemente lessate in acqua salata con due tre foglie di alloro) sbucciate e schiacciate con la forchetta. Una volta ottenuto l'impasto dalla densità desiderata ricoprire il fondo della pasta frolla. Ammorbidire a bagno maria la crema di nocciola e intingervi le castagne lessate (ovviamente sbucciate) che si utilizzeranno per la guarnizione finale alternandole a piacimento.



Un frutto povero....
per un dolce dessert tipicamente autunnale

A Farfy super golosa l'onore del taglio...
e a tutti Voi un assaggio virtuale!!!!

139 commenti:

  1. Buon compleanno Simo!!
    Un abbraccio.
    Rosa

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  2. Non sono un'amante delle castagne.

    Buon compleanno cara!! Baci

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    1. Kylie rimediamo subito con un caffè e dei frollini...ok? Grazie degli auguri cara!

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  3. Risposte
    1. Mary grazie degli auguri e del bellissimo regalo. Un bacio poi passo da te perchè ho sentito un uccellino cinguettare....

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  4. Buon compleanno!!!!!!
    grazie per la ricetta e per le poesie che pubblichi... una nota poetica è indispensabile nella vita :)
    ciao carissima
    un bacione

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    1. Grazie a voi della visita e degli apprezzamenti.

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  5. Buon compleanno a te !
    Baci

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  6. Dopo aver con piacere letto, guardato e gustato, ti faccio gli Auguri più belli Simona!!!
    Buon Compleanno!!

    Laura

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    1. Un bacio Laura e grazie per il tuo sincero augurio!

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  7. Augurissimi di buon compleanno e che sia una giornata ricca di gioia e serenità
    Un bacio

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    1. Pinuccia con tutto il vostro affetto non potrebbe essere al contrario. Bacio e grazie del tuo dono.

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  8. Sarà sicuramente buonissima! Auguroni per il tuo compleanno!

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    1. Rosa...modestia a parte è una vera delizia. Ciao e grazie!

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  9. Vieni qui che ti tiro le orecchie!!!
    Tanti tanti auguri Simona.

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    1. Mary poi mi diventeranno rosse :))))
      Ciao e bacini!

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  10. Dev'essere una delizia questa torta. Auguri Simo!

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  11. Tutto molto bello: la leggenda, la torta, la poesia.
    Augurissimi di un felice compleanno colmo di gioie.
    Un abbraccio
    enrico

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    1. Zio Enrico felice del tuo apprezzamento e ti ringrazio degli auguri. A presto!

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  12. ma che bella storia quelle del castagno........ che per noi sono le "Chataignes" ( pronuncia sciategn).....e come qui in Italia, d'inverno si trovano spesso negli angoli delle strade di Parigi un uomo con le mani nere dal lavoro di arrostire le castagne in un botolo di metallo per venderle nei sacchetti di carta.......... qui a Cagliari , non sono tanti, ma ci sono.......e non so perchè, ma le trovo più saporite che quelle fatte in casa............. Un bacione Simo e buon fine settimana

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    1. E così abbiamo scoperto qualche notizia in più sulle chataignes.
      Baci Stella!

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  13. BUON COMPLEANNO SIMONA!!!!!!
    Abbraccio.

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  14. Buon compleanno, Simo !
    Le castagne mi piacciono molto, e adoro anche andare a cercarle, i castagneti sono una meraviglia della natura...
    Un caro saluto.

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    1. Leonardo ti consiglio di provare questa ricetta....è un po lunga la fase di preparazione castagne ma ne vale la pena. Ciao e grazie!

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  15. Simo carissima, che tu possa trascorrere un compleanno gioioso e auguri sterminati affinché quelli a venire ti vedano sempre appagata da tutto ciò che desideri.
    Grazie del racconto (ultimamente mi sto avvicinando alle letture di fiabe e favole, scoprendo autori come Calvino, Montale, Pitrè...ed un mondo fantastico, pieno di insegnamenti e tradizioni) e della tenera poesia, poi la ricetta sarà la mia prossima prova...
    Un abbraccccccione ed un sorriso

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    1. Gingi ogni anno un peso in più da portare ....:(((( ma mai demordere. Un bacio e grazie!

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  16. Tanti Auguri di Buon Compleanno cara Simo... Grazie per la torta e per le foto bellissime delle castagne. Serena giornata di festa.

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    1. Grazie a te Ale per essere passata a condividere questo giorno

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    2. Anche il mio p.c. e il blog sono "strani"... (?) grazie per averlo detto a Tomaso.

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    3. Ale sono capricci della piattaforma.....ogni tanto pure il mio fa le bizze

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  17. Tantissimi auguri anche da parte mia, certo che festeggiare con una torta così buona non è da tutti, in casa adoriamo le castagne e la farina di questo dolcissimo frutto non manca mai, pasta, dolci e pani sono spesso nella nostra tavola ma questa ricetta non la conoscevo ed è certo che la proverò!!!

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    1. Mariateresa in effetti è una ricetta inventata al momento....provala e poi mi dirai!

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  18. Ho fatto colazione a base di tortina di buonissime castagne....grazie Simo!
    Tanti cari auguri per un felice compleanno in compagnia dei tuoi cari.
    ti abbraccio forte forte

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    1. Sabrina ideale per ogni ora. Kiss e grazie ancora per i gentili pensieri.

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  19. Castagne arroste o bollite mi piacciono ma in una torta o quando siusa la farina di castagne non tanto. Buona fine settimana.

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    1. Edvige dipende dai gusti....
      Ad averlo saputo ne te lasciavo un po bollite. Ciao

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  20. Tanti auguri Simo!!! Mi hai ricordato che questo week devo fare le caldarroste! un bacio

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    1. Pamela posso venire a trovarti? ciao e grazie

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  21. Simona auguri sinceri. La tua torta è molto dolce.

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    1. Laura dolce sì ma non troppo...fidati. Ciao cara!

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  22. Ciao Simo, ti rifaccio gli auguri anche qui!! Sai che adoro le castagne?? spesso mi fermo per strada a raccoglierne perchè qui da noi è zona davvero ricca! Hanno le spine sì ma l'interno rivela una gran bontà! Grazie per la ricetta!
    Bacioni
    Giovanna

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    1. Giovanna i frutti più buoni sono custoditi in una "cassaforte". Un bacio e prego
      A presto!

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  23. Cara Simona, spero che tu abbia ricevuto la mia cartolina, auguri.it
    comunque eccomi anche qui per auguranti un buon compleanno, e dire forte! CENTO DI QUESTI GIORNI!!! Ho dei problemi con il mio PC non conosco la causa ma è tutto strano anche il mio blog... Ciao e buon fine settimana cara amica.
    Tomaso

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    1. Tomaso l'ho vista pochi minuti fa...bellissima!
      100 di questi giorni? Mi accontento anche della metà o meno....Ciao e grazie!

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  24. Mille auguri di buon compleanno per tanti tantissimi anni vissuti come tu sai fare!!! Un bacio e........... complimenti per la torta, deve essere squisita!!! Ciao, Lecoq

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    1. Lecoq ma che bellissima sorpresa!!! Grazie della visita e dell'augurio. A presto!

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  25. Mille di questi giorni Simo....un abbraccio fortissimo! EMILIO

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    1. Emilio sei sempre molto generoso. Grazie per il video e mille di questi giorno sono troppi....dimezziamo. Un abbraccio

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  26. Ciao Simona, io ti auguro molti anni di buona salute e serenità, non metto limiti alla provvidenza di Dio, mi è piaciuta la leggenda delle castagne, però per ciò che stà succedendo
    in questi ultimi anni, credo che stà diventando un frutto molto raro, a causa di un parassita, da me un'intera montagna soffre la penuria, dando una botta all'economia di un paese.
    Complimenti per la torta e buon festeggiamento.

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    1. Gaetano spero che il tuo augurio porti tante cose belle. Un abbraccio sincero e grazie!

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  27. Auguri dolce Simo.. auguri di cuore. Anche se non sono molto presente ti porto con me.. e ti auguro il meglio da questa vita. <3 Un dolce veramente speciale... così come questo racconto. Un abbraccio di bene.

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    1. Ely mi fa piacere leggerti e spero di rivederti molto presto. Un bacione

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  28. Un post speciale per un giorno speciale. Auguri Simo!!!!

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  29. Un frutto povero ma.. un dolce goloso, buon compleanno cara Simo!!!
    Un abbraccio!
    Carmen

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    1. Carmen....c'è voluta tanta pazienza a sbucciare le castagne ma ne è valsa la pena. Ciao e grazie

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  30. Auguri tesoro! Babi (Barbara)

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  31. Ciao Simo...ma le castagne le hai raccolte tu ?...nella nostra zona di Barzago quasi tutti i castani non hanno prodotto buoni frutti a causa di un parassita ...spero tanto che qualcuno possa trovare una soluzione! Un abbraccio e tantissimi AUGURI !
    Gio

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    1. Sì giò le ho raccolte in un residence dove abitano degli amici....tutte castagne bellissime e buonissime. Un abbraccio, grazie e a presto.

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  32. Carissima, intanto tantissimi auguri! Splendidi scatti per una torta sicuramente ottima!
    Ros

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    1. Grazie di cuore Ros e mi complimento ancora per la tua poesia.Ciao.

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  33. I miei auguri speciali di Buon Compleanno carissima Simo!
    Un dolce buonissimo e autunnale!
    Un abbraccio e buon pomeriggio da Beatris

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    1. Beatris un dolce semplice come lo sono io. Baci e grazie

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  34. Buon Compleanno, Simo! Un bel post! :)

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  35. Ciao Simona
    un buon compleanno. Auguri auguri.
    Buona la torta di castagne.

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  36. Auguri di un sereno compleanno!!!!
    una fettina me la mangio, adoro le castagne e questa torta mi ispira.......

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  37. Ciao Simo sono finalmente riuscita a fare un collegamento lampo dal pc di mio marito perchè non potevo non farti i miei migliori auguri di buon compleanno. Nonso quando riuscirò nuovamente a collegarmi perchè il pc di casa ha deciso di fare le vacanze in anticipo e mi ha abbandonato... Ti lascio un saluto e a ritrovarci. Tullia.

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    1. Tully felice di leggerti. Un abbraccio a te e alle tue principesse. Arrivederci a presto!

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  38. Felice giorno di Compleanno Simona

    niki

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  39. Buon compleanno Simona!! Adoro le castagne :)

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    1. Elena allora ti consiglio di provare la torta...ciao e grazie

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  40. Auguri Simo! Grazie per averci raccontato questa bella leggenda: davvero Dio ci fa dei doni inaspettati che a volte non riusciamo a vedere!
    A presto
    Isabella

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    1. Isabella, Dio è generoso con tutti noi! Un bacione e grazie

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  41. Auguroni Simo... bella la leggenda e intanto che compro delle castagne mi segno la ricetta.Grazie: )

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    1. Stefylù segnati la ricetta oppure puoi sempre tornare qui a leggerla. ciao e grazie degli auguri.

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  42. Simona, un'infinità di auguri per questo giorno delizioso come la tua torta di castagne! Un abbraccio di cuore! :-D

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    1. Ciao Sonia, grazie di cuore e complimenti per il nuovo loock

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  43. ciao simo auguri x un felice e sereno buon compleanno.scusami ho perso il conto quanti sono 37 o 38 ?ciao e buona giornata

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    1. Roberto meglio così!!!!....che conta è lo spirito interiore. Un abbraccio

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  44. Ma tantissimi auguri cara Simo, mi spiace non averlo capito prima... sarei stato uno dei primi..... come festeggerai di tuoi 25 anni? spero una bella festa :-)

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    1. Vic ma tu sei stato l'unico che si è ricordato il mio onomastico!!! Grazie e per i prossimi 25 anni ti avviserò per un festeggiamento in grande stile ^_^

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  45. Van harte gefeliciteerd Simo en het zijn hele mooie foto's een mooi gedicht en een heerlijk recept wat willen we nog meer dank je wel hugs Danielle

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    1. Dankzij Danielle're altijd erg vriendelijk. Een kus

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  46. Vivi, non attendere domani. Raccogli oggi le rose della vita... buon compleanno da Ugo!

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    1. Salve Ugo, non penso di conoscerti ma ti ringrazio per l'augurio. Arrivederci.

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    2. ugo volevo dirti che simo vive il presente e pensa anche al domani....ce ne sono poche di ragazze così!!!

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  47. Anche se ormai agli sgoccioli, ti auguro una bellissima serata di compleanno.
    Ciao
    Loretta

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    1. Loretta in verità a quest'ora non ero ancora nata.....sono venuta alla luce verso le 22

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  48. Un augurio speciale per una persona speciale come Te, che segui sempre il mio blog, sei forse insieme a Tomaso la più assidua, e di questo ti ringrazio tantissimo. Buon compleanno cara Simo e un bacione grosso grosso, Angelo.

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    1. Ti ringrazio Angelo per l'augurio e le belle parole. Un abbraccio

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  49. Tanti auguri di buon compleanno Simo.
    Un bacio
    lu

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    1. Cara Lu ti ringrazio di essere passata nonostante il doloroso periodo che stai attraversando. Un abbraccio e un bacio.

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  50. Anche se in ritardo auguri di buon compleanno!!!
    Grazie per la ricettina, bacioni

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    1. Betti non sei in ritardo per gli auguri e nemmeno per una fettina di torta virtuale. Bacioni e serena domenica!

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  51. Sono sempre in tempo? Auguri di buon compleanno cara Simona. Bella la filastrocca delle castagne e molto ghiotta la tortina..buona domenica!

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    1. Certo che sì Maria Luisa, un bacione e grazie di tutto!

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  52. Tanti auguri Simona...Sei una persona generosa e speciale e lo si percepisce dal tutto ciò che fai e che scrivi e dal bene di cui sei circondata anche qui nel virtuale. Felice Compleanno dunque ^_^
    Costy

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    1. Costy sono lusingata e commosso di queste tue belle parole. L'amicizia è un tesoro prezioso e anche in questa circostanza i veri amici si sono fatti riconoscere.....
      Un abbraccio grande grande.

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  53. Buon compleanno Simo

    Adoro le castagne....e tu hai fatto delle foto stupende , come sempre....

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    1. Sabry grazie per gli auguri e riguardo alle foto ti ringrazio ma ho ancora tanto da migliorarmi. Buona domenica.

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  54. Buon compleanno Simona mamma e papà si uniscono al coro di tutte le tue amiche e amici, che con tanto affetto hanno partecipato alla tua festa, regalandoti una giornata di gioia e serenità .EVVIVA LA SINCERITA'.....GRAZIE DEL VOSTRO BUON CUORE E TANTO AMORE

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    1. Mamma la sincerità non è da tutti.....Un abbraccio e grazie ancora della festa!

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  55. Adoro la farina di castagne,anche se non ho mai assaggiato una torta così:(
    BUON COMPLEANNO SIMONA!!!!!!!!
    Ciao Lieta

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    1. Lieta ho realizzato tutto al momento....ovviamente perchè alcuni giorni prima ero andata a raccoglier castagne. Ciao cara e grazie ancora per la dolce compagnia.

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  56. Ma si può che ti ho lasciato gli auguri sui blog di chi te li ha fatti e non quei da te?? Sono veramente stordita!! Buon Compleanno!!!! Cento di questi giorni!!! Un bacione

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    1. Betty ....ammettilo hai voluto attendere la fine della giornata per chiudere la festa in allegria :))))
      Bacini e grazieeeeee

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  57. Un post ricco di notizie interessanti, belle foto e tanto affetto. Simo vorrei tu accettassi i miei sinceri auguri anche se in ritardo...ieri non mi sono collegata per nulla.

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    1. Stella accetto volentieri e ti ringrazio tanto tanto.

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  58. Cara Simo anche se in ritardo accetta i miei sinceri auguri. Complimenti per questo bellissimo post. La torta è deliziosa ma ancor più gratificante è la tua forza interiore che emani ogni giorno. Avanti così....sei nel fiore della giovinezza.

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    1. Grazie di tutto Carlo. A presto e cercherò di seguire le tue aspettative....

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  59. Auguriiiiiiiiiiiiii!

    " Forse non saro la prima ma perlomeno lo faccio in rima e con un mezzo virtuale ti auguro un compleanno davvero speciale!" (S. Coppola)

    Come sempre di fretta, come sempre in ritardo... Ecco la deliziosa ricetta che partecipa al mio contest?? WOW! ..e con la dedica, che GODURIA!
    Sei stata bravissima, ma non mi aspettavo di meno da te! :D
    SMUACK!!!

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    1. Farfy un augurio in rima? Ma che tesoro!!!! Fammi sapere se la torta è di tuo gradimento....ciao

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  60. Tanti tanti auguri Simo, mi perdoni se non ti li ho fatti il giorno del tuo compleanno ma non lo sapevo.

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    1. Maria ti perdono anche perchè questo pomeriggio l'ho trascorso al lago a scattare foto ^_^

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  61. Cara Simo scusa il ritardo per farti gli auguri ma ieri era x me una giornata un pò triste....oggi col sorriso :-) sulle labbra quindi ti auguro buon compleanno!!! un abbraccio

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    1. Fiore non ti devi preoccupare....purtroppo il mio compleanno ricorre in un giorno triste....

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  62. Mi dispiace Simona sono in ritardo!! Auguri auguri bellissima la tua torta. Io adoro le castagne proverò' a rifalla.... Bacione

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    1. Provala Eli e poi mi dirai....Grazie per gli auguri!

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  63. Simo sono in ritardo ma auguri tesoro!!!! Bellissima la storia delle castagne e la torta dev'essere squisita^^ mi memorizzo la ricetta che qui le castagne piacciono a tutti! Ancora tanti auguri!!!!!! Un abbraccione

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    1. Memorizza Ale e ti anticipo solo che è finita in un baleno!!!! Grazie per gli auguri
      Un abbraccio

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  64. * Ti chiedo scusa per il ritardo e ti prego di accettare i miei più sinceri auguri... mi accorgo che ultimamente (causa carenza tempo) non riesco più a seguire come vorrei anche le persone che ammiro di più e certamente tu sei tra quelle!
    * Grazie per la leggenda che non conoscevo e racconterò ai nipotini
    * Complimenti per gli scatti e la ricetta che mi sono subito appuntata.
    Un sereno e gioioso inizio di settimana
    nonnAnna

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    1. NonnAnna il tempo è sempre tiranno e poi se ci si mette pure la lentezza di connessione ..... un abbraccio e grazie di cuore.

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  65. Cara Simo,
    mi scuso di cuore!
    I miei più sinceri auguri di buon compleanno, ti auguro tanta felicit@.
    Sono felice di aver incrociato la tua strada sei speciale!
    Un abbraccio colmo di amicizia.
    Luci@

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    1. Luci@ in questo percorso si incrociano tante persone.....ti ringrazio per questo bellissimo pensiero e apprezzo la tua sincerità. Un abbraccio

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  66. Un frutto povero ma buonissimo! Di nuovo auguri!!

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    1. Antonella, concordo. Un abbraccio e ti rinnovo il mio grazie.

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  67. Anche se in ritardo, perché ero lontana dal pc, ti faccio tanti auguri di cuore Simo, e proverò la fantastica ricetta di castagne, che personalmente adoro. Un bacio.

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    Risposte
    1. Enrica gli auguri sono sempre ben accetti. Fammi sapere se la torta ti gusta....

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  68. Buon compleanno Simo!! Scusami per il ritardo :-/
    Mi piace la storia della castagna che hai raccontato, è bellissima!! In effetti le castagne si aprono a croce ^_^
    Sai che non ho mai preparato né mangiato una torta con questo frutto? Devo provare!
    Un abbraccio :-)

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    Risposte
    1. Chiaretta se la provi non rimarrai delusa...fidati! Un bacione e grazie degli auguri.

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un'emozione se condivisa è una gioia infinita, grazie!

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